MENU

Ukázková menu

Následující menu jsou ukázková a mohou se měnit a být sestavována individuálně dle přání zákazníka a přímo Vám na míru, tak aby obsahovala Vaše oblíbené chutě nebo suroviny.

ASIJSKÉ MENU

MENU 1

MENU 2

MENU 3

Yakitori (kuřecí stehna) špízy / zelenina

Pho – Bo

Kachní prso s pekingskou marinádou / sezamové placky / bylinky / zelenina

Tataki z lososa / wasabi mayonéza / sezamová okurka

Tom yum Goong nebo Gai (kuře nebo kreveta)

Chilli beef / bok choi / udon nudle

Letní závitky / arašídová omáčka / bylinky

Miso polévla / řasa / tofu / shiitake

Thajské červené curry / jasmínová rýže (verze s krevetami, kuřecím masem nebo vegetariánské currry)*

IMG_20210806_182013
IMG_20210806_193955

* Toto menu lze připravit ve vegetariánské verzi.

NEASIJSKÉ MENU

MENU 4

MENU 5

Hráškový krém s mátou

Hovězí tagliata s bylinkovým olejem /. rukola / parmezán

Filet pražmy královské / rizoto z červené pšenice a rajčat

Dýňový krém s medem a zázvorem

Křupavý vepřový bok / zadělávané kapustičky

Králičí ragů / pečená zelenina

174602289_201926184801591_345214221729625286_n
WhatsApp Image 2021-12-06 at 21.50.20 (1)

Degustační menu

Grilování

MENU 6

MENU 7

Gravadlax z norského lososa / nakládaný fenykl / pažitkový velouté / kaviár

Krém z černého kořene. /. řepový tartar

Kančí hřbet / pečená cibule / gratinované brambory / karotkové pyré

Brownies / pařížský krém / višně / rybízová zmrzlina

Grilovaný coleslaw, spálený chleba

Telecí maminha steak

Hovězí Hanger steak

Pečené brambory v seně bylinkách a špeku

Grilované Portobello a čekanka

Pečivo

IMG_20210914_164832
IMG_20200725_200448