Nabízím

Nájemný kuchař

Osobní kuchař

Lektor vaření

Odborné poradenství
čím se řídím
Baví mě pocit z dobře odvedené práce a různorodost vaření. Baví mě také každé dobře uvařené jídlo a řemeslnost kuchařského umění. Tvrdím, že každé jídlo, bez ohledu na jeho komplikovanost, se nechá udělat excelentně i podprůměrně. Pokud člověk ve vaření spojí organizovanost, preciznost, zkušenost a tvořivost a pokusí se do každého jídla promítnout kus sebe, věřím, že má šanci svojí prací rozdávat radost.
Reference od klientů
FOODGALERIE
Mé zkušenosti
Fine Food Academy
Lektor vaření a osobní kuchař (private chef)
- kurzy vaření pro veřejnost i soukromé akce zaměřené na asijskou, středomořskou, americkou a britskou kuchyni
- osobní šéfkuchař do domu, vaření předem domluveného několikachodového menu přímo u zákazníka doma
- tvorba menu na míru
Vaření pro Českou ambasádu v Rennaissance hotelu Minsk Bělorusko
Hospůdka u Divadla
Kuchař (Chef de Partie)
- asijská kuchyně, česká kuchyně, středomořská kuchyně
Restaurace Oregano
Šéfkuchař (Head Chef)
- tvorba menu, řízení malého týmu kolegů, tématické akce
- pizza, čerstvé ryby, pasta, česká kuchyně
Ailean Chraggan Hotel, Skotsko
Zástupce šéfkuchaře (Sous Chef)
- restaurace zaměřená na čerstvé ryby, mořské plody, sezónní zvěřinu a čestvé lokální produkty
- tvorba menu, rauty, firemní akce, narozeniny, svatby
Feversham Arms Hotel, Anglie
Kuchař (Chef de Partie)
- hotel spojený s lázněmi a wellness centrem, lovecké party, narozeniny, svatby
- “fine dining” restaurace oceněná třemi rozetami a součástí michelinského průvodce
The Torridon hotel, Skotsko
Kuchař (Chef de Partie)
- hotel zaměřený na luxusní klientelu, čerstvé mořské plody, zvěřinu a lokální produkty
- “fine dining” restaurant oceněný třemi rozetami
Restaurant Symbiosa
Kuchař (Chef de Partie)
- práce v restauraci zaměřené na bio produkty a kvalitu surovin
- tvorba menu, příprava jídel z denní nabídky, tématické gastronomické a vinné degustace, zejména italská, francouzská a česká kuchyně
Old Well Inn, Anglie
Kuchař (Commi Chef de partie)
- práce kuchaře v malém luxury hotelu
- příprava desertů, snídaní, příprava denních jídel, Sunday lunch