Nabízím

Nájemný kuchař

Onemocněl vám kuchař nebo potřebujete rychle doplnit váš tým o dalšího kuchaře? Nabízím vám možnost najmout si mne.

Osobní kuchař/lektor vaření

Potřebujete osobního kuchaře nebo lektora vaření? Pak jsem zde právě pro vás.

Odborné poradenství

Dochází vám inspirace? Nevíte si rady s něčím ohledně vaření? Poskytuji komplexní odborné poradenství šité na míru.

Reference od klientů

“S Jirkou spolupracujeme déle než rok a vždy naprostá spokojenost.

Je to profík tělem i duší.”

Ing. Jan KROB
Fine Food Academy, majitel

"Schopný a samostatný kuchař,

na kterého se můžeme vždy spolehnout a práce ho baví."

Petr PELÍŠEK
Hotel U Solné brány, majitel
"Jirka je sympatický mladý pán, který rozumí svému oboru a miluje gastronomii. Je spolehlivý nejen v přípravě pokrmů, výborně se orientuje v přípravě kalkulací a foodcostu, ....."
 
Peter Trebula
Budějcká Srdcovka, spolumajitel
"S Jiřím mám skvělé zkušenosti a to jak z hlediska spolupráce, kdy pro nás sestavuje a připravuje rauty různého zaměření, ale i z pohledu konzumenta jeho delikates... 
 
Lukáš Ašenbryl
Eurogastro

FOODGALERIE

čím se řídím

 

Baví mě pocit z dobře odvedené práce a různorodost vaření. Baví mě také každé dobře uvařené jídlo a řemeslnost kuchařského umění. Tvrdím, že každé jídlo, bez ohledu na jeho komplikovanost, se nechá udělat excelentně i podprůměrně. Pokud člověk ve vaření spojí organizovanost, preciznost, zkušenost a tvořivost a pokusí se do každého jídla promítnout kus sebe, věřím, že má šanci svojí prací rozdávat radost.

Mé zkušenosti

Fine Food Academy

Lektor vaření a osobní kuchař (private chef)

Rennaissance hotel, Minsk, Bělorusko

Kuchař

Hospůdka u Divadla

Kuchař (Chef de Partie)

Restaurace Oregano

Šéfkuchař (Head Chef)

Ailean Chraggan Hotel, Skotsko

Zástupce šéfkuchaře (Sous Chef)

Feversham Arms Hotel, Anglie

Kuchař (Chef de Partie)

The Torridon hotel, Skotsko

Kuchař (Chef de Partie)

Restaurant Symbiosa

Kuchař (Chef de Partie)

Old Well Inn, Anglie

Kuchař (Commi Chef de partie)